Spaghetti aux boulettes de viande à la sauce tomate

PRÉPARATION

20 min

REPOS

—

CUISSON

40 min

DIFFICULTÉ

Facile

Préparation

1. Mélanger la viande de bœuf avec le persil ciselé et la chapelure. Ajouter du sel et du poivre.
2. Former des boulettes en les roulant entre les paumes de vos mains.
3. Dans une grande sauteuse, verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra, faire revenir l’oignon et blondir les boulettes.
4. Verser la purée de tomate (ajouter une cuillère à café de sucre en poudre ou un carré de sucre pour éliminer l’acidité), ajouter le sel, le poivre et une branche de basilic frais. Dès l’ébullition, couvrez et laisser cuire 30 min à feu doux.
5. Servir la sauce et ses boulettes sur vos spaghetti.

Astuce : Ajouter du fromage râpé Pecorino Romano AOP sur la sauce tomate et les boulettes… Un délice !